あなたも食べているかもしれないトリスタン・ダ・クーニャ産のロブスター


トリスタン・ダ・クーニャの特産品はロブスタ(crawfish/crayfish)。




日本へはジャパン・ユナイテッド株式会社を通して輸入されています。


   
(それぞれイメージをクリックすると拡大します。)
写真提供:ジャパン・ユナイテッド株式会社


ジャパン・ユナイテッド株式会社の本多豊大社長のご好意で送っていただいたトリスタン産の活け〆ボイルロブスターを私も食してみました。 すでにボイルしたものを冷凍してありますから, 水で解凍しオーブンで少し焼き目がつくようにローストすればそれでOK。 ポン酢しょうゆで食べますとロブスターの甘味がそのまま味わえそれはそれは美味しかったです。 頭のミソはマヨネーズであえ, 足はポリポリとかじって食べられ, どちも珍味です。 
ポン酢の代りに塩コショウやレモンでもよいし, 市販のタルタルソースをかけると(そのままでも良いですが, さらにオーブンで焼くとよい)いかにも西洋料理となります。


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